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赤水猪儿粑

    赤水猪儿粑是用糯米面做皮儿,以猪肉、豆腐干、榨菜等剁碎作馅,经高温蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈椭圆状,通体洁白晶莹,酷似一头头可爱的小猪而得名。吃上一口,先尝到的是糯米的绵软清香,继而感受到馅的混合美味,咀嚼起来绵软清脆,香气四溢。难怪有很多外地朋友到赤水旅游,走时都要带一大包,可谓既饱了眼福又饱了口福。

        猪儿粑的外形特征,必系一条菜叶腰带,既饱眼福又饱口福。当地谚语“腰杆上撇青菜”,说的就是猪儿粑。 

 

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赤水猪儿粑

发布时间: 2014-01-02 16:58:15   作者:匿名   来源: 网络   浏览次数:   我要评论()
摘要: 赤水猪儿粑是用糯米面做皮儿,以猪肉、豆腐干、榨菜等剁碎作馅,经高温蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈椭圆状,通体洁白晶莹,酷似一头头可爱的小猪而得名。

    赤水猪儿粑是用糯米面做皮儿,以猪肉、豆腐干、榨菜等剁碎作馅,经高温蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈椭圆状,通体洁白晶莹,酷似一头头可爱的小猪而得名。吃上一口,先尝到的是糯米的绵软清香,继而感受到馅的混合美味,咀嚼起来绵软清脆,香气四溢。难怪有很多外地朋友到赤水旅游,走时都要带一大包,可谓既饱了眼福又饱了口福。

        猪儿粑的外形特征,必系一条菜叶腰带,既饱眼福又饱口福。当地谚语“腰杆上撇青菜”,说的就是猪儿粑。 

 

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